九游近年來，精河縣大肆發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和發(fā)揚地方美食文明，效力打造“旅游+美食”手刺，讓美食成為吸引搭客、拉動消費的新引擎。正在精河縣新疆特征名吃一條街有一家店，以果木烤鴨為主打菜品，集湘菜于一體，正在相持古代的同時，無間更始，開業(yè)僅半年多，深受周邊消費者和搭客們的愛好。
9月24日，精河縣同聚堂私房菜北京果木烤鴨店內(nèi)座無虛席，大堂里充溢著烤鴨的香味，慕名而來的客人們歡疾地交說，守候著美食的到來。
精河鎮(zhèn)住戶劉俊平說：“每次來必點這里的烤鴨，口感奇特好，況且其他菜品也很十全，很適合伴侶會餐。”
精河縣同聚堂私房菜北京果木烤鴨店是通過招商引資入駐到精河縣名吃一條街。該店擔當人李茜是一名美食喜歡者，她正在幾經(jīng)對照后，決意正在精河開一家正宗的烤鴨店。于是正在親友知交的促進和各項惠民戰(zhàn)略的扶植下，精河縣同聚堂私房菜北京果木烤鴨店正在本年2月份參加運營。李茜說：“我險些嘗遍了各地的烤鴨，最終采選了果木烤鴨。正在精河縣的系列戰(zhàn)略和暖心幫扶下，烤鴨店就手開業(yè)?！?/p>
做好烤鴨，突出的鴨種和杰出的喂養(yǎng)、孕育情況是保護，鴨坯的品德和烤造的技能是合節(jié)。精河縣同聚堂私房菜北京果木烤鴨禮聘了專業(yè)的烤鴨師傅李昭正在店內(nèi)坐鎮(zhèn)。他先容道，鴨胚肉質(zhì)肥嫩充分，是做出好烤鴨的基本?！霸蹅儗喌馁|(zhì)料有苛肅的央浼，特意正在當?shù)貙嵭懈咂返吗B(yǎng)殖，加上專業(yè)的烹調(diào)法子，最大水平還原了北京烤鴨的口感?！崩钫颜f。
為了讓門客吃上甘旨烤鴨的同時，又吃得康健，少攝入脂肪，李昭通過低溫晾胚、果木烤造，苛肅精準限造溫度和烤造韶華，確保烤鴨皮酥肉嫩、低脂少油、入口即化，讓門客吃得安心、吃得康健。李昭說：“最初將烤鴨掛到晾胚間內(nèi)晾至12幼時，用必然比例調(diào)造的麥芽糖水，澆3到5遍確保色澤勻稱，再吹12幼時，放到保鮮庫里。末了，放進烤爐里烤90分鐘，一道甘旨的烤鴨就做好了九游?！?/p>
果木烤鴨的分別之處正在于柴炭的采選。以梨樹、蘋果樹等果木配比而成的果柴炭，正在烤造歷程中，能將果木的香味浸入烤鴨中，造成特其余口感。跟著當代工藝的改善果木，電爐也能烤出果木香。
李茜先容說：“現(xiàn)正在的烤鴨都是用電爐，能夠精準控溫、控時。咱們運用橘皮、梨子皮、蘋果皮等生果的果皮，打成鋸末，加到電爐里，就能讓烤鴨有了果木的幽香。”
逐日現(xiàn)烤現(xiàn)售，配上烤鴨師傅精良的刀工，鴨皮蘸糖入口即化，鴨肉配以大蔥絲、黃瓜絲、甜面醬，用薄餅卷著食用，深受公多愛好。李茜說：“自生意此后，客人來到店里必點一份烤鴨，現(xiàn)正在光烤鴨每個月要賣800份支配?！?/p>
除了果木烤鴨，店內(nèi)還能吃到特征湘菜，精河縣同聚堂私房菜北京果木烤鴨也成為了遐邇著名的特征美食?！艾F(xiàn)正在，咱們每個月的收益正在45萬元支配。從此果木，我會正在菜品、任職等方面無間晉升， 為打響精河美食招牌而極力?！崩钴绶Q心地說。
據(jù)領(lǐng)悟，精河縣新疆特征名吃一條街有東歸牧人果木、和田秘烤、托克遜老四號拌面、五臺雜燴湯等15家疆表里著名餐飲入駐。2022年2月，精河縣新疆特征名吃一條街還入選自治區(qū)級都會特征街區(qū)樹范樣板，成為了精河縣旅游資產(chǎn)的一張?zhí)卣黛n麗名牌。九游博州滋味 舌尖上的鮮味——果木烤鴨
